För en släde behöver du två sidor, en botten, en front, ett "golv", en baksida och en liten bänk (om du vill, men det kan ju vara kul!) Sidorna kan du skära ut från samma form, men tänk på att vända på den då sidorna skall vara spegelvända! Gör gärna de små "skridskorna" underst lite snirkliga och fina, det är pilligt att göra men blir åh, så fint. Gör sedan en front, botten, baksida och bänk som alla är lika breda. De ska mest se till att släden sitter ihop och att du kan lägga något i släden. Se alltså till att de inte blir för långa och sticker upp. När du gräddat alla delarna, garnera sidorna. Detta är lättare att göra innan du satt ihop den, så slapp du vända och vrida på den för att komma åt. Smält sedan socker i en stekpanna. doppa delarna som du ska klistra ihop i det och använd gummihandskar då det är pilligt och du kan bränna dig annars. Inget förstör julefrid så som en bränd hand, så som jag brukar säga. När du fått ihop den, håll en stund tills det torkat helt. Sen går du FULLKOMLIGT lös med glasyr! Glasera över allt det smälta sockret. Ett bra recept på glasyr, tycker jag, är:
Ca en äggvita, en hel del florsocker. Två dl? Säkerligen mer. Häll på florsocker på äggvita, vispa med elvisp. Det ska bli ganska hårt. Måste vispen kämpa, är det nog ok. Det ska vara segt som tusan och inte rinna. Vissa har ättika i men det tycker jag smakar helvete så jag skippar det och det går finemang ändå.
Kanelkram från C
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar